まさよの知恵ぶくろ


ここは料理に関する知恵袋   この部屋は、生活に役に立つ簡単な料理の下ごしらえ、
掃除のや り方、家庭菜園の消毒などの参考になればと思います。

古いお米や安いお米も
サラダ油 でランクアップ

お米3合に対して大匙1のサラダ油で新米
みたいにピッカピカになります。
もう一つの方法は蜂蜜小さじ1を入れると
つやつやに炊き上がります。
炊いたお米に芯が残って
いたらお酒をふりかける。

箸でご飯に5〜6ヶ所の穴あけ、そこに小さじ1の
お酒を振りかけて弱火で蒸す。
炊飯器に長く入れておくと黄色くなりますが梅干を
2から3個入れておくと色が変わらないです。
お米は買ったら米びつに入れ
赤唐辛を入れておく。
長く保存をすると虫がわきますが赤唐辛子を入れておくと
予防になります。
きれいな色の赤飯はあずきの
茹で汁と重曹を入れる。

下湯でしたあずきの茹で汁と少量の重曹を入れてもち米を
一晩 したおいてから炊く。
あずきを茹でる時に竹の子の皮2枚ほど入れると
重曹と同じ効 果があります。
。 パンは熱した包丁を
使うときれいに切れる
ふわふわのパンは包丁を熱してから切れば
楽に切れます。
        おもちのカビは練りからしで
シャットアウトする。
      からし大匙2をおちょこに入れて和紙で
ふたをすれば 2〜3週間は 大丈夫です。 
ほうれん草は砂糖で
美味しく茹でる 。
茹でる時の小さじ1の砂糖を入れると苦味成分の
ショウ酸を取り除き美味しくなります。
水なしで蒸すとビタミンが
流されない。     
ほうれん草を水洗いしそのままからの鍋に入れて
ふたをします。 中火で1分から2分加熱して上下を
返して同じように蒸します。こうするとビタミンが流さ
れません。
ゆでた青菜は巻きすで絞る。      巻き素で絞ると、葉はっぱをつぶさずしっかり
水気を切ることができます。このとき、あらかじめ醤油で
下味をつけていくとより水分が出てうまく絞れます。
醤油は青菜一束につき 小さじ1くら  いが適量です。
.
干ししいたけ、乾物を
速攻で戻したい時は
熱湯+砂糖をかければ早い
。
戻すのを急ぐときは、ぬるま湯と砂糖を
ヒトツカミ入れると、しいたけのうまみを逃さず、
しかもふっくらと戻すことが出きます。

塩でもむと干しかんぴょうは
早く戻せます。    
水でさっと洗ったあと、塩をまぶして、
よくもみほぐします。後水 洗いをしてから、
ぬるま湯にしたしてをくと、早くて,しかも
柔らかく 戻すことが出きます。


 ここはお掃除に関する知恵袋


新聞紙を使って窓を
ふけば、ピカピカ
♪丸めた新聞紙を水につけ軽く絞って拭きその
後乾いた新聞紙で拭くとピカピカに。
窓拭きするな湿度たっぷり
の明け方か 曇りの日に     
♪空気中の湿気が汚れを浮き立たせて、
簡単に落とせます。曇りの日もよく落ちます。
四すみのガンコな汚れも、
塩をつければラクラク       
♪ガラス窓の四隅は雑巾に塩をつけて
こすれば塩の研磨剤の役目もして、
汚れがすっきり取れます。   
裏と表の拭き方を変えると
 拭きのこしがない。
♪表は水平、裏は直角に拭くと
汚れが一目でわかる。


トップに戻る