ここは料理に関する知恵袋 | この部屋は、生活に役に立つ簡単な料理の下ごしらえ、 掃除のや り方、家庭菜園の消毒などの参考になればと思います。 |
古いお米や安いお米も サラダ油 でランクアップ |
お米3合に対して大匙1のサラダ油で新米 みたいにピッカピカになります。 |
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もう一つの方法は蜂蜜小さじ1を入れると つやつやに炊き上がります。 |
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炊いたお米に芯が残って いたらお酒をふりかける。 |
箸でご飯に5〜6ヶ所の穴あけ、そこに小さじ1の お酒を振りかけて弱火で蒸す。 |
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炊飯器に長く入れておくと黄色くなりますが梅干を 2から3個入れておくと色が変わらないです。 |
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お米は買ったら米びつに入れ 赤唐辛を入れておく。 |
長く保存をすると虫がわきますが赤唐辛子を入れておくと 予防になります。 |
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きれいな色の赤飯はあずきの 茹で汁と重曹を入れる。 |
下湯でしたあずきの茹で汁と少量の重曹を入れてもち米を 一晩 したおいてから炊く。 |
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あずきを茹でる時に竹の子の皮2枚ほど入れると 重曹と同じ効 果があります。 |
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。 | パンは熱した包丁を 使うときれいに切れる |
ふわふわのパンは包丁を熱してから切れば 楽に切れます。 |
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おもちのカビは練りからしで シャットアウトする。 |
からし大匙2をおちょこに入れて和紙で ふたをすれば 2〜3週間は 大丈夫です。 |
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ほうれん草は砂糖で 美味しく茹でる 。 |
茹でる時の小さじ1の砂糖を入れると苦味成分の ショウ酸を取り除き美味しくなります。 |
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水なしで蒸すとビタミンが 流されない。 |
ほうれん草を水洗いしそのままからの鍋に入れて ふたをします。 中火で1分から2分加熱して上下を 返して同じように蒸します。こうするとビタミンが流さ れません。 |
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ゆでた青菜は巻きすで絞る。 | 巻き素で絞ると、葉はっぱをつぶさずしっかり 水気を切ることができます。このとき、あらかじめ醤油で 下味をつけていくとより水分が出てうまく絞れます。 醤油は青菜一束につき 小さじ1くら いが適量です。 |
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干ししいたけ、乾物を 速攻で戻したい時は 熱湯+砂糖をかければ早い。 |
戻すのを急ぐときは、ぬるま湯と砂糖を ヒトツカミ入れると、しいたけのうまみを逃さず、 しかもふっくらと戻すことが出きます。 |
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塩でもむと干しかんぴょうは 早く戻せます。 |
水でさっと洗ったあと、塩をまぶして、 よくもみほぐします。後水 洗いをしてから、 ぬるま湯にしたしてをくと、早くて,しかも 柔らかく 戻すことが出きます。 |
ここはお掃除に関する知恵袋
新聞紙を使って窓を ふけば、ピカピカ |
♪丸めた新聞紙を水につけ軽く絞って拭きその 後乾いた新聞紙で拭くとピカピカに。 |
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窓拭きするな湿度たっぷり の明け方か 曇りの日に |
♪空気中の湿気が汚れを浮き立たせて、 簡単に落とせます。曇りの日もよく落ちます。 |
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四すみのガンコな汚れも、 塩をつければラクラク |
♪ガラス窓の四隅は雑巾に塩をつけて こすれば塩の研磨剤の役目もして、 汚れがすっきり取れます。 |
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裏と表の拭き方を変えると 拭きのこしがない。 |
♪表は水平、裏は直角に拭くと 汚れが一目でわかる。 |